Provenía de una familia de músicos que había estado al servicio del Obispado de Olomouc durante varias generaciones. Su hermano mayor, Václav Matyáš Gurecký , también fue compositor de música y violinista . Al igual que su hermano, estudió en la escuela primaria escolapia en Kroměříž y cantó en el coro de niños allí. Aquí también recibió los fundamentos de la educación musical.

Edición discográfica de "Conciertos para violoncelo" de Josef Antonin Gurecký

Se convirtió en un músico favorito de las residencias nobles de toda Europa. Durante sus viajes se familiarizó con el clasicismo emergente y, a diferencia de su hermano mayor, que es un representante típico del barroco tardío, ya componía en este nuevo estilo.

En los años 1735 – 1740, trabajó en la corte del Conde Schönborn en Wiesentheid, donde se han conservado la mayoría de sus composiciones. Después de que Jakub Arnošt de Liechtenstein se convirtiera en obispo de Olomouc, entró a su servicio alrededor de 1740, donde colaboró ​​con su hermano Václav. Después de la muerte de su hermano en 1743, se convirtió en director del coro de St. Wenceslao en Olomouc.

Con motivo de la celebración del seiscientos aniversario de la existencia de la orden premonstratense en Hradisk, cerca de Olomouc, el 26 de agosto de 1751, se representó su ópera alegórica “Filia Sion” , basada en un texto latino del poeta de la orden Adam Rubner, en Olomouc.

Además de composiciones eclesiásticas y de la ópera “Filia Sion” (que lamentablemente no se ha conservado), es autor principalmente de música instrumental. Prestó especial atención al violonchelo, para el que compuso una serie de conciertos. Los conciertos para este instrumento y orquesta de cuerdas, así como los conciertos para violín y continuo, siguen formando parte del repertorio de conciertos en la actualidad.